Entrevista a Claudia Rojas, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, sobre cómo las altas temperaturas pueden afectar directamente la conservación de los alimentos. Se puede generar insuficiencia renal al consumir carne cruda. Canal 24 Horas TVN, Noticias a la Hora. 07 de enero de 2015