VOZ DEL EXPERTO | 12 alimentos saludables para celebrar Navidad y Año Nuevo… y no subir de peso

Los nutricionistas advierten que, durante las fiestas de fin de año, una persona fácilmente puede subir 3 a 4 kilos. Por ello, es fundamental tomar las precauciones del caso para evitar que este aumento de peso afecte la salud y la autoestima.

“Una persona puede pasarlo bien durante estas fiestas comiendo. ¿Cómo? Por ejemplo, se puede llevar donde uno vaya un yogurt natural y un paquete de ciboulette, y en una bolsa de ziploc bastones de verduras y frutos secos. Con eso se puede armar su snack saludable”, detalla Claudia Rojas, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello.

La nutricionista sugiere un listado de piqueos (picoteos como se conoce popularmente) bajo en calorías, que se pueden considerar durante la celebración de Navidad y Año Nuevo:

1.- Bastones de zanahoria, pepino, arbolitos de brócoli /coliflor, apio.

2. Jugos naturales y aguas mineral, en vez de bebidas azucaradas.

3.- Preferir espumante o vino en lugar de los destilados, pese a que hoy existe sour con menos calorías y endulzados con stevia (marca Nola Zero).

4.-Frutos secos (no en exceso, hay que considerar que 100 gramos promedio equivalen a 500 calorías).

5.- Encurtidos como pickles, cebolla perla y pepinillo.

6.- Chips de vegetales (TIKA), Chips de algas, de tomate con albahaca, chips de zapallo merquén y Nunis saludables de NUNANI (30 a 50 gramos).

7.- POPCORN saludables (MARCA PURI POP) (1 ½ taza apenas 80 calorías)

8. Tortillas de maíz con salsa guacamole.

9.- Hummus con galletitas cóctel (no más de 6 unidades).

10.- Brochetas de tomate cherry con queso de cabra y albahaca natural.

11.- Beber mucha agua entre piqueos para “disminuir la ansiedad por comer”.

12.- Estar muy atentos a la ingesta de alimentos y bebestibles durante nuestra reunión o celebración, ya que en esta época del año son muchas las “tentaciones”.