Autoridades educacionales destacaron la iniciativa, donde la facultad de Educación y la carrera de Psicología participan como unidad técnica a cargo del material didáctico y formativo con que se intervendrá en distintos establecimientos de la región.
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Ana María Gutiérrez, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, explica cómo puede sufrir el organismo por el exceso en el consumo de alimentos y alcohol durante las Fiestas Patrias. El Mercurio de Valparaíso, 13 de septiembre de 2012.
Diego Belmar, Hans Pieringer y Nicolás Ferreira, ingenieros en Biotecnología de la U. Andrés Bello, son los creadores de Safer, un producto diseñado para eliminar la Escherichia coli en los alimentos. El Mercurio de Valparaíso, Mundo del Agro, 28 de diciembre de 2011.
Paola Tapia, académica de la Escuela de Química y Farmacia de la U. Andrés Bello, detalla los riesgos de comprar hierbas medicinales en locales que no son establecidos. El Mercurio de Valparaíso, 1 de agosto de 2011.
Carta sobre consejos para evitar excesos en Año Nuevo, realizada por Evelyn Muñoz, docente de la Escuela de Química y Farmacia de la U. Andrés Bello, publicada en el Diario El Mercurio de Valparaíso el 31 de diciembre del 2009.