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Según Fernando Torrres, toxicólogo y director de la Escuela de Química y Farmacia UNAB, Las intoxicaciones alimentarias son una de las principales causas de atención en los servicios de urgencia durante celebraciones de navidad y año nuevo.
diciembre 22, 2022
Luis Gamboa, académico de la Escuela de Nutrición y Dietética UNAB, explica cómo evitar las intoxicaciones por alimentos, frecuentes en estas festividades.
septiembre 15, 2022
Claudia Rojas, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, explica la importancia de la cadena de frío e higiene para manipular los alimentos.
enero 9, 2015
Crónica sobre los cuidados que se deben tener en la alimentación durante las fiestas patrias. Fuente citada: Ana María Cid, directora de la carrera de Enfermería Viña del Mar. La Estrella de Valparaíso, 13 de septiembre de 2010.
septiembre 13, 2010