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Expertos en nutrición y medio ambiente de la Universitat de Vic, España dictaron una charla en la UNAB, donde ilustraron sobre la importancia del consumo de carne y la relación que tiene con el impacto ambiental.
¿Qué comer? todas las frutas y verduras. ¿Qué dejar de consumir? grasas y carnes rojas a la parrilla. Estas son en resumen las claves que entrega la nutricionista de la U. Andrés Bello, Macarena Gullón, para cuidarse de esta enfermedad. La Segunda.com, 12 de agosto de 2011.
Artículo sobre el cuidado de la salud del adolescente para que tenga un adecuado aporte de nutrientes. Fuente citada: Karen Cruz, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello. Austral de Osorno, 16 de junio de 2011.