La Estrella de Chiloé: alza del pan, una oportunidad

Columna de Evelyn Muñoz, académica  de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, abre la oportunidad de disminuir el consumo  de pan entre los chilenos.  La Estrella de Chiloé, 7 de mayo 2011.