El Trabajo: Alimentación de los mineros

Columna de Evelyn Muñoz, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, sobre los cuidados que deben tener los mineros para volver a alimentarse y enfrentar las celebraciones con asados y alcohol, después de 69 días encerrados bajo tierra. El Trabajo, 18 de octubre de 2010.