El Mercurio de Valparaíso: Clavo de olor, una buena fuente de antioxidantes

Héctor Carrasco, docente de la Universidad Andrés Bello, a cargo de la síntesis química de este producto aclara que el clavo de olor es capaz de neutralizar la acción de los radicales libres. Revista Mundo del Agro, El Mercurio de Valparaíso, 28 de diciembre.