La doctora en Biotecnología de la Universidad Andrés Bello, María Cristina Ravanal, desarrolló una investigación en la que postula que las enzimas que secreta el hongo Penicillium Purpurogenum podrían ser utilizadas en la industria vitivinícola, ya que son capaces de actuar en pH ácido encontrado en el vino blanco y rosé, otorgarle notas aromáticas. El […]
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Entrevista a Doctor Dipak K. Das, investigador y director del Centro de Enfermedades Cardiovasculares de la Universidad de Coneccticut, invitado por la Facultad de Ciencias Biológicas de la UNAB. Diario el Andino, lunes 5 de octubre de 2009.