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Se estima que alrededor de un 50% la población hipertensa no conoce su condición y continúa con una dieta alta en consumo de alimentos con cloruros de sodio y sal. Por ello, Marcela Canales, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la UNAB plantea que es urgente lograr un cambio para evitar futuros accidentes […]
enero 5, 2011
Artículo sobre los riesgos de consumir altas cantidades de sodio. Fuente citada: Marcela Canales, académica de las Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello. Publimetro.cl, 17 de diciembre de 2010.
diciembre 17, 2010
En el mes que se celebra el Día Mundial de la Alimentación, estudiantes y académicos de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello celebraron promocionando la alimentación saludable con siete stands ubicados en el patio de República 330. Este mes se conmemora a nivel mundial el Día de la Alimentación y la Escuela […]
octubre 20, 2010
Crónica sobre la sal y los recursos minerales chilenos. Fuente citada: Nicolás Moreno, director de la Escuela de Obras Civiles de la U. Andrés Bello. Radio ADN Chile, ADN Contigo, jueves 03 de junio de 2010. 3592648Nicolas moreno adn
junio 3, 2010
Artículo sobre el alto contenido de sodio en las sopas instantaneas. Fuente citada: Gabriela Sarrat, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello. El Líder de San Antonio, 2 de mayo de 2010.
junio 2, 2010
Crónica sobre el uso de la sal en caminos. Nicolás Moreno, director de Ingeniería en Construcción de la Facultad de Ingeniería de la U. Andrés Bello. Diario La Nación, miércoles 2 de junio de 2010.
junio 2, 2010
En los últimos días surgió una polémica respecto de la posibilidad de aplicarle impuesto a la “comida chatarra” para disminuir su consumo. Más allá del tema económico, Evelyn Muñoz, nutricionista de la U. Andrés Bello, detalla por qué las personas no deberían comer este tipo de productos. La «comida chatarra» contiene, por lo general, no […]
mayo 10, 2010