Tras el rescate alimentación de los 33 debe ser controlada y sin excesos

Sin duda el rescate de los 33 es un momento de felicidad y muchos familiares están preparando la bienvenida con grandes festines de comida. Sin embargo, este entusiasmo puede pasarles la cuenta a los mineros, ya que consumir una gran cantidad de comida y alimentos con grasas pueden generarles problemas a la salud, advierte Evelyn […]

El Día de La Serena: Alimentación de los mineros

Carta de Evelyn Muñoz, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, sobre las recomendaciones para los mineros respecto de su alimentación. El Día de La Serena, 15 octubre de 2010.

El Llaquihue: Mineros deben esperar festín

Artículo sobre las recomendaciones para los mineros respecto de la alimentación luego de 69 días bajo tierra. Fuente citada: Evelyn Muñoz, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello. El Llanquihue, 15 de octubre de 2010.

Infórmate y Punto de Ecuador: ¿Cómo deben alimentarse los mineros chilenos después del rescate?

Artículo sobre las precauciones que deben tener los mineros luego de ser rescatados, especialmente en lo que se refiere a la alimentación. Fuente citada: Evelyn Muñoz, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello. Infórmate y punto, periódico de Ecuador, 15 de octubre de 2010.

Atacama: Alimentación de los mineros

Carta de opinión de Evelyn Muñoz, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, sobre la alimentación que deberían seguir los mineros una vez rescatados. Atacama, 14 de octubre de 2010.

Radio Bio Bío: Entrevista a Evelyn Muñoz

El hambre “feroz” de los adolescentes tiene una explicación

Los adolescentes tienen fama de comer mucho. Y efectivamente es así, pues se produce un aumento del apetito, especialmente durante el denominado “estirón”, por acción de hormonas y factores de crecimiento. Así lo explica Evelyn Muñoz, nutricionista de la U. Andrés Bello, quien detalla los riesgos de este apetito voraz. A muchos padres les pueden llamar la […]

Tribuna de Los Ángeles: El hambre «feroz» de los adolescentes tiene explicación

Artículo sobre la alimentación de los adolescentes. Fuente citada: Evelyn Muñoz, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello. Tribuna de Los Ángeles,  5 de octubre de 2010.

Tribuna de Los Ángeles: El hambre "feroz" de los adolescentes tiene explicación

Artículo sobre la alimentación de los adolescentes. Fuente citada: Evelyn Muñoz, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello. Tribuna de Los Ángeles,  5 de octubre de 2010.

Austral de Osorno: Los adolescentes que tienen un «hambre feroz»

Artículo sobre la alimentación de los adolescentes. Fuente citada: Evelyn Muñoz, nutricionista y académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello. Austral de Osorno, 5 de octubre de 2010.