Crónica en la que se da a conocer el quiosco PLOP, una iniciativa del Centro de Padres de los alumnos del Diploma en Habilidades Laborales de la Universidad Andrés Bello en el que se ofrecen productos saludables a los alumnos del Campus Casona Las Condes. Publimetro, lunes 1 abril de 2013.
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Evelyn Muñoz, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, comenta sobre esta iniciativa que prohíbe la venta de comida chatarra en los colegios. Publimetro, 1 de febrero de 2013.
Marcelo Cádiz, académico de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, reflexionó sobre la nueva Ley de rotulado de alimentos, también conocida como “Ley Súper 8″. Diario Financiero, 6 de junio de 2012.
Entrevista con Evelyn Muñoz, acadeímica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, sobre la ley de rotulación de los alimentos o ley de la comida chatarra que no se votó en el Senado, ya que hay varios puntos polémicos. Radio ADN, 14 de abril de 2011. Evelyn_ADN_LeyComida_14abril2011