Ana María Gutiérrez, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, explica que existen alimentos con “calorías vacías”. La Hora, 18 de julio de 2012.
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Evelyn Muñoz, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, comenta sobre el reciente estudio de la Organización de Consumidores y Usuarios de Chile, que reveló que las mayonesas light tienen menos grasa, pero altos índices de sal y agua. ¿Cómo afecta esto a la salud de las personas? Austral […]
¿Qué comer? todas las frutas y verduras. ¿Qué dejar de consumir? grasas y carnes rojas a la parrilla. Estas son en resumen las claves que entrega la nutricionista de la U. Andrés Bello, Macarena Gullón, para cuidarse de esta enfermedad. La Segunda.com, 12 de agosto de 2011.
Carta de Evelyn Muñoz, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, sobre el proyecto que prohíbe la venta de alimentos ricos en grasas en colegios. La Prensa Austral, 24 de abril de 2011.
Carta de Evelyn Muñoz, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, sobre el proyecto de Ley que prohibe la venta de alimentos con alto contenido de grasas. La Tercera.com, 16 de abril de 2011.
Crónica sobre la decisión del Senado de aplazar la votación del proyecto que regula los alimentos poco saludables. La ley ha sido criticada por parte del gobierno que dice que va en contra de la libertad de las personas. Fuente citada: Evelyn Muñoz, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés […]
Artículo sobre la iniciativa legal que podría impedir la venta de alimentos con alto contenido de grasas en colegios y universidades. Fuente citada: Evelyn Muñoz, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello. Publimetro, 13 de abril 2011.
Crónica que aborda el consumo excesivo de grasas. Fuente citada: Evelyn Muñoz, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello. CNN Chile, 26 de enero de 2011. httpv://www.youtube.com/watch?v=qJRNRq9snGI
Carta de Marcelo Cádiz, académico de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, sobre el consumo de estos productos especialmente en verano. Atacama, 3 de diciembre de 2010.
En el mes que se celebra el Día Mundial de la Alimentación, estudiantes y académicos de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello celebraron promocionando la alimentación saludable con siete stands ubicados en el patio de República 330. Este mes se conmemora a nivel mundial el Día de la Alimentación y la Escuela […]