Daniela Aravena, nutricionista U.Andrés Bello, comenta sobre las propiedades del gluten, luego de que Lady Gaga anunciara que dejará de consumirlo para bajar de peso. UCV, 20 de agosto de 2012. httpv://www.youtube.com/watch?v=R2UgdLp7dTg
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Carta del doctor Freddy Squella, académico de la Facultad de Medicina, sobre los cuidados y recomendaciones para sobrellevar la enfermedad celiaca. Atacama, 23 de junio de 2010.