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No es habitual que los chilenos lean las etiquetas de los alimentos al momento de comprarlos, y menos apun fijarse en los ingredientes y aditivos que contienen. A la hora de cuidarse de los kilos de más es necesario distinguir aquellos productos “light” y los “diet”, dice la docente Makarena Ruiz, jefa del Laboratorio Bromatología de la […]
octubre 15, 2009
Como una alternativa a la carne, un novedoso producto, delicioso al paladar y con buen aporte nutricional, surge la Hamburguesa de Porotos, iniciativa de Paulina Castro, alumna de cuarto año de la carrera de Nutrición y Dietética. Su receta será parte de un recetario que publicará Iniciativa América Latina y Caribe Sin Hambre de la […]
octubre 15, 2009
Columna de opinión de Fanny Flores, docente de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, publicada el 26 de septiembre del 2009 en el Diario El Mercurio de Antofagasta.
octubre 5, 2009
Artículo publicado en el Diario La Hora, el 5 de octubre del 2009, sobre los secretos del té y realizado con Pamela Hermosilla, docente de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello.
octubre 5, 2009
Fanny Flores, docente de la Escuela de Nutrición y Dietética, advierte que tragos con elevados grados alcóholicos son los más calóricos. Nota publicada por el Diario El Sur de Concepción el 28 de septiembre del 2009.
septiembre 29, 2009
Después vienen las lamentaciones por los excesos cometidos durante estas Fiestas: Hay aumento de kilos, problemas intestinales y alzas en el colesterol. Por ello, la nutricionista Fanny Flores Varas, docente de la Escuela de Nutrición y Dietética, da algunos consejos. Si bien comer y beber es una verdadera costumbre en las celebraciones de Fiestas Patrias, lo […]
septiembre 11, 2009
Con entusiasmo e inspiración, alumnos de segundo año de la Escuela de Nutrición y Dietética cursan la asignatura de Técnicas Dietéticas, en lo que es su primer acercamiento físico con la cocina. ¡Qué mejor que hacerlo aprendiendo las bondades de la gastronomía chilena como las deliciosas empanadas! Son cerca de 120 empanadas las que desprenden un […]
septiembre 10, 2009
Ya es tradición que cada año los futuros nutricionistas de la U. Andrés Bello colaboren educando y atendiendo a pacientes obesos, hipertensos y diabéticos en una localidad con población de escasos recursos. Este año, ya suman seis los alumnos de la Escuela de Nutrición y Dietética que han realizado, durante siete semanas, su internado en el […]
junio 26, 2009
Para celebrar el día de la profesión, la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Andrés Bello Viña del Mar, organizó actividades para los nuevos alumnos y para los que ya cumplen el fin de su formación de pregrado.
mayo 7, 2009
La carrera de la Universidad Andrés Bello Viña del Mar ha preparado una serie de actividades para el miércoles 6 de mayo.
mayo 5, 2009