Artículo realizado por María Alejandra Cohen, docente de la Escuela de Nutrición y Dietética. Diario Tribuna de Los Angeles, 5 de noviembre del 2009.
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Artículo realizado con María Alejandra Cohen, docente de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, sobre consejos para los padres cuando tienen problemas con los hijos que no quieren comer. La Hora el 2 de noviembre del 2009.
Reportaje sobre los productos light y diet y las dificultades para leer el etiquetado nutricional, realizado con Makarena Ruiz, docente de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello TVN, 28 de octubre de 2009.
Marcela Giacometto, Directora de la Escuela de Nutrición y Dietética, sobre las recomendaciones en el consumo de dulces en Halloween. Diario La Hora, 22 de octubre del 2009.
La alimentación y nutrición humana en forma adecuada y suficiente, son esenciales para obtener y mantener un óptimo estado de salud y calidad de vida. Es una necesidad y derecho básico de toda persona que aspira a vivir y desarrollarse en bienestar y plenitud. La transición epidemiológica que sufrió Chile, resultó una paradoja: se superaron […]
Estudiantes de la Escuela de Nutrición y Dietética , con el apoyo de sus docentes, celebraron esta importante fecha en la que se incentiva una alimentación saludable. En los diversos stands, ubicados en el Campus República, se entregó información y se realizaron concursos con premios naturales y sanos. El Día Mundial de la Alimentación, proclamado en […]
Artículo sobre la elaboración de una hamburguesa de porotos de Paulina Castro, alumna de la Escuela de Nutrición y Dietética. Publimetro, 16 de octubre del 2009.
Carta al Director de Makarena Ruíz, docente de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, sobre el etiquetado en los alimentos, publicado en el diario La Tercera el 16 de octubre del 2009.
Artículo sobre la elaboración de una hamburguesa de porotos realizada por Paulina Castro, alumna de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello y que fue publicado en el Diario La Cuarta el 16 de octubre del 2009.
No es habitual que los chilenos lean las etiquetas de los alimentos al momento de comprarlos, y menos apun fijarse en los ingredientes y aditivos que contienen. A la hora de cuidarse de los kilos de más es necesario distinguir aquellos productos “light” y los “diet”, dice la docente Makarena Ruiz, jefa del Laboratorio Bromatología de la […]