Artículo sobre esta enfermedad que afecta a uno de cada 100 chilenos mayores de 15 años padece de esta intolerancia intestinal permanente al trigo. Fuente citada: Karen Cruz, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello. La Segunda.com, 11 de abril de 2011.
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Carta de Fanny Flores, nutricionista y académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, sobre los riesgos de compra rproductos para adelgazar por Internet. Diario de Concepción, 8 de abril de 2011.
Artículo sobre la importancia de una buena alimentación en la tercera edad. Fuente citada: Yolanda Aravena, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello. Austral de Osorno, 7 de abril de 2011.
Artículo sobre las propiedades de este producto que aporta 350 calorías en 100 gramos. Fuente citada: Gabriela Sarrat, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. AndrésBello. Terra.cl, 6 de abril de 2011.
Artículo sobre esta nueva tendencia en alimentación que ayuda a un mejor cuidado del corazón. Fuente citada: Marcela Canales, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello. Publimetro.cl, 3 de abril de 2011.
Artículo sobre enfermedades como la anorexia y bulimia que no son sólo exclusivas de la adolescencia, sino que también en chilenas sobre los 40 años. Fuente citada: Evelyn Muñoz, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello. El Mercurio, 1 de abril de 2011.
Artículo sobre la importancia de consumir todos los nutrientes para aquellos que practican actividas física con frecuencia. Fuente citada: Juan Tejo, académico de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello. Austral de Osorno, 31 de marzo de 2011.
Entrevista a Evelyn Muñoz, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, sobre los alimentos y dietas para el invierno. Radio ADN, 30 de mayo de 2011. evelynADN30marzo
Artículo sobre recomendaciones para que los padres enseñen buenos hábitos alimentarios a sus hijos. Fuente citada: Karen Cruz, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello. Revista Buena Salud, 30 de marzo de 2011.
Artículo sobre todo lo que se debe conocer de esta dieta. Fuente citada: Evelyn Muñoz, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello. Austral de La Araucanía, 30 de marzo de 2011.