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Claudia Rojas, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, aclara algunas creencias sobre el consumo de ensaladas.

Claudia Rojas, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, detalla los mitos y verdades al momento de comer estos platos típicos de verano.

Claudia Rojas, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, explica que las ensaladas son una gran fuente de vitaminas y minerales, por lo que se deben consumir en invierno y mayoritariamente crudas.