Un estudio reciente en Italia, determinó que, contrariamente a lo que se piensa, la pasta no engorda. Daniela Cifuentes, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello explica algunas creencias sobre este alimento.
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El Centro de Investigaciones Marinas Quintay (CIMARQ) de la Universidad Andrés Bello recibió financiamiento de FONDEF para la segunda etapa del proyecto Congrio Colorado, la cual consiste en el desarrollo de la tecnología para la engorda de los ejemplares juveniles producidos en cautiverio. Diario Financiero, 05 de julio de 2011.