Claudia Rojas, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, explica esta nueva tendencia de alimentación. El Día de La Serena, 12 de diciembre de 2011.
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Claudia Rojas, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, explica esta nueva práctica alimenticia. Austral de La Araucanía, 15 de noviembre de 2011.