Rebeca Flores, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, destaca que la avena es una de las mejores fuentes de fibra soluble. Mucha gente cree que engorda, pero eso es un mito, ya que aporta sólo cuatro calorías por gramo y posee un enorme listado de beneficios para la salud, […]
Etiqueta: cereal
Artículo sobre las propiedades de la avena. Fuente citada: Gabriela Sarrat, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello. Diario Atacama, 15 de mayo de 2011.
Artículo sobre este alimento similar al arroz y cuya composición es semejante a la de los cereales. Fuente citada: Gabriela Sarrat, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello. Terra.cl, 11 de abril de 2011.
Entrevista a la Dra. Andrea Miyasaka y a Reinaldo Campos, ambos investigadores del Centro de Biotecnología Vegetal de la Universidad Andrés Bello. Diario La Tercera, viernes 20 de noviembre de 2009.