Camilo Aburto, académico de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, analiza la realidad de la Enfermedad Celiaca en nuestro país
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Artículo sobre este alimento similar al arroz y cuya composición es semejante a la de los cereales. Fuente citada: Gabriela Sarrat, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello. Terra.cl, 11 de abril de 2011.