Janet Cossio, directora de la carrera de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, con sede en Viña del Mar, recomendó cuidar la cantidad y calidad de lo que se come durante las celebraciones del 18. Diario Atacama, 14 de septiembre de 2011.
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Crónica sobre las propiedades del agua y cuantos vasos de este líquido deben consumir las personas diariamente. Fuente citada: Claudia Rojas, nutricionista y académica de la U. Andrés Bello. Canal Antofagasta TV, ATV Noticias Edición Central, lunes 05 de julio de 2010. httpv://www.youtube.com/watch?v=TUisXIPy4k0
Entrevista a la nutricionista y académica de la U. Andrés Bello, Evelyn Muñoz, sobre el aumento de la obesidad infantil en los escolares chilenos. Canal CNN Chile, Sala de Noticias, martes 29 de junio de 2010. httpv://www.youtube.com/watch?v=u2E_okFogQE httpv://www.youtube.com/watch?v=GvCqB3BHmao