Un grupo de alumnas y académicos, dirigidos por la profesora Bernardita Preusser, participó en este evento realizado en Olmué, en el contexto de actividades curriculares de Internado Rural que desarrolla la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello.
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Artículo sobre estudios realizados en Chile, publicado en el Diario La Tercera el 6 de noviembre y donde Bernardita Preusser, docente de la Escuela de Nutrición y Dietética de la UNAB, fue fuente de consulta por el diario.