La Tercera | Aumento del preció del aceite y los peligros de su reutilización: Puede resultar aún más caro para la salud

Con el alza de precios de algunos bienes, en particular el aceite, puede sonar una buena idea buscar alternativas económicas para sobrellevar esta carga, tanto reutilizando como comprando aceites más económicos para nuestras preparaciones. Sin embargo, el toxicólogo y director de la Escuela de Química y Farmacia UNAB, Fernando Torres, explica los riesgos asociados al consumo de aceite reutilizado, uno alternativo o incluso otras grasas para suplirlo.