Marcela Giacometto, directora de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, hace un llamado a sumar más pescado en la dieta de los chilenos debido a su aporte para la salud. Diario Atacama, 10 de diciembre de 2011.
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Evelyn Muñoz, nutricionista y académica de la Escuela de Nutrición y Dietética U. Andrés Bello, comenta sobre el consumo de fibras y su aporte a la salud. Radio ADN, 12 de octubre de 2011. Parte 1 Parte 2