En nuestro país poco a poco se está haciendo más conocida esta semilla que, entre otras virtudes, previene el envejecimiento, por su acción antioxidante, y ayuda a aumentar las defensas del organismo. Los chilenos poco a poco están incorporando a su dieta esta semilla de características oleosas y nativa del sur de México y del […]
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Hoy la ciencia de los alimentos trabaja a full para obtener productos inteligentes y que contengan aquellas sustancias que prometen reducir el riesgo de algunas enfermedades. El canadiense Paul Kolodziejczyk, lleva 30 años trabajando en esta línea de investigación y expondrá sobre los desafíos de la industria en la U. Andrés Bello. Concentrados de berries […]
Artículo sobre las bondades que tiene esta bebida y cuál es la mejor manera para prepararla. Fuente citada: Paola Tapia, académica de la Escuela de Química y Farmacia de la U. Andrés Bello. Austral de La Araucanía, 17 de noviembre de 2010.
Artículo sobre los beneficios del té blanco para la salud. Fuente citada: Paola Tapia, académica de la Escuela de Química y Farmacia de la U. Andrés Bello. El Rancaguino, 17 de noviembre de 2010.
Estas infusiones tienen un sabor suave y aromático, menos cafeína contenida al ser preparadas con los brotes más tiernos de la planta y contienen un alto porcentaje de antioxidantes. En el último tiempo ha existido una explosión en el interés de los chilenos por consumir té. Hoy existe una amplia gama de este producto […]
Artículo sobre las pautas para preparar el té blanco y cuáles son sus beneficios. Fuente citada: Paola Tapia, académica de la Escuela de Química y Farmacia de la U. Andrés Bello. La Nación, 4 de agosto de 2010.
Plantas y hierbas que sirven para preparar deliciosos platos, licores con propiedades que benefician a nuestro organismo y su uso para teñir telas es lo que enseña Ramiro Arratia, académico de la U. Andrés Bello en el curso de “Farmacología de la flora de Chile”. Una particular forma de aprender a sacar el máximo provecho […]