El Mercurio de Valparaíso – Carta de Janet Cossio: Cuidado con la mayonesa

Janet Cossio, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, comenta sobre el reciente estudio de la Organización de Consumidores y Usuarios de Chile, que reveló que las mayonesas light tienen menos grasa, pero altos índices de sal y agua. ¿Cómo afecta esto a la salud de las personas? El Mercurio de Valparaíso, 27 de enero de 2012.