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Con entusiasmo e inspiración, alumnos de segundo año de la Escuela de Nutrición y Dietética cursan la asignatura de Técnicas Dietéticas, en lo que es su primer acercamiento físico con la cocina. ¡Qué mejor que hacerlo aprendiendo las bondades de la gastronomía chilena como las deliciosas empanadas! Son cerca de 120 empanadas las que desprenden un […]
septiembre 10, 2009
Empanadas, chicha, mayonesa, choripán, pan con pebre, etc., son los alimentos predilectos durante las Fiestas Patrias y que nos hacen subir esos kilos de más. Gabriela Sarrat, docente de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, da algunas claves para evitar subir de peso.
septiembre 8, 2009
La dieta mediterránea se ha ido forjando a lo largo del tiempo como fruto de la influencia de pueblos como el griego. Estudios posteriores han relacionado esta forma de alimentación con la prevención de algunos tipos de cánceres, disminución del colesterol, por consiguiente, disminución de enfermedades cardiovasculares. Pero ¿en qué consiste esta dieta? y ¿cómo surgió? Son algunas claves que aclara Macarena Gullón Lemus, nutricionista de la U. Andrés Bello.
septiembre 8, 2009
Una buena alimentación puede prevenir enfermedades cardiovasculares, obesidad, diabetes, cáncer, osteoporosis y anemia, según explicó la nutricionista Fanny Flores durante la primera jornada de la “I Feria de la Salud: tres claves para una vida feliz”, que se realiza hasta el 27 de agosto en la U. Andrés Bello.
agosto 26, 2009
Después de cuatro años de estudios y dejando atrás las vacaciones, casi medio centenar de alumnos de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello de Santiago y de Viña del Mar dieron inicio a una nueva etapa en su carrera profesional.
febrero 27, 2009