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Crónica que entrega consejos de Makarena Ruiz, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, en la que se dan tips para evitar intoxicaciones por la ingesta de mariscos y pescados en Semana Santa. Austral de la Araucanía, el 1 de abril de 2010.
abril 1, 2010
Carta sobre los cuidados en el consumo de mariscos y pescados de Makarena Ruiz, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello. Diario 21 de Iquique, 31 de marzo de 2010.
marzo 31, 2010
Actualmente, los chilenos recibimos, en promedio, alrededor de 12 gramos de sal por día, situación que ha generado un alza de la hipertensión arterial en un tercio de adultos en nuestro país, según explica Makarena Ruiz, jefa del Laboratorio de Bromatología de la Escuela de Nutrición de la U. Andrés Bello.
noviembre 25, 2009
El consumo insuficiente de frutas y verduras es especialmente grave entre los jóvenes, quienes incluso ven hasta difícil pelar una fruta durante un descanso entre clases. Según un estudio realizado por profesionales de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, el 73% del grupo encuestado come sólo una a dos porciones de frutas y verduras […]
noviembre 6, 2009
Artículo basado en un estudio realizado por la Escuela de Nutrición y Dietética y encabezado por la docente Makarena Ruiz, sobre el consumo de frutas y verduras de los universitarios. Diario Publimetro, 5 de noviembre del 2009.
noviembre 5, 2009
Artículo basado en un estudio realizado por la Escuela de Nutrición y Dietética y encabezado por la docente Makarena Ruiz, sobre el consumo de frutas y verduras de los universitarios. Diario Publimetro, 5 de noviembre del 2009.
noviembre 5, 2009
Reportaje sobre los productos light y diet y las dificultades para leer el etiquetado nutricional, realizado con Makarena Ruiz, docente de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello TVN, 28 de octubre de 2009.
octubre 28, 2009
Carta al Director de Makarena Ruíz, docente de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, sobre el etiquetado en los alimentos, publicado en el diario La Tercera el 16 de octubre del 2009.
octubre 16, 2009
No es habitual que los chilenos lean las etiquetas de los alimentos al momento de comprarlos, y menos apun fijarse en los ingredientes y aditivos que contienen. A la hora de cuidarse de los kilos de más es necesario distinguir aquellos productos “light” y los “diet”, dice la docente Makarena Ruiz, jefa del Laboratorio Bromatología de la […]
octubre 15, 2009